[配方] | 用量(%) |
工業淀粉 | 5~10 |
糊化劑 | 0.5~15 |
絡化劑 | 0.15~0.25 |
增塑劑 | 0.15~0.25 |
[制法]先將糊化劑、絡合劑、增塑劑分別配成10%的水溶液。將計量過的淀粉投入調膠機(或缸)中,用水稀釋成稀糊狀,在不斷攪拌下滴加糊化劑,使之糊化,直至達到糊狀,用手測其粘結情況,當手感達到要求時停止加糊化劑,繼續攪拌,如粘度過大可加水稀釋繼續攪拌,再用手測其粘結情況,直到達到要求。在手感達到要求的糊化液中滴加絡合劑和增塑劑,以終止糊化提高強度、增加塑性。繼續攪拌10分鐘,即為成品。
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